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17 gennaio 2012

MENU' ALLA CARTA Inverno 2018

Il nuovo Menù per le vostre cene...

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APPENA CREATO PER VOI, IL NUOVO MENU' ALLA CARTA!!

Gli Antipasti
Il Flan di Porri con Fonduta al Castelmagno e Castagne Glassate
Il Carpaccio di Baccalà al Peperoncino su letto di Finissime Patate Croccanti e Olive Taggiasche
La Carne Salata di Fassone Piemontese con Sarzet, Julienne di Sedano e Gherigli di Noci
Il Timballo di Verza Ripieno con Salsiccia Cruda di Bra, su Crema di Peperoni
La Conchiglia con Capesante e Funghi Porcini al Gratin

I Primi
Il Risotto con Zucca Gialla, Gorgonzola e Chicchi di Melograno
I Tajarin all’Uovo con Funghi Porcini
I Maltagliati al Grano Saraceno, di nostra produzione, con Gamberetti, Pomodorini e Julienne di Zucchine
Gli Agnolotti ‘del Plin’ della Tradizione Piemontese, profumati al Tartufo
I Gnocchetti di nostra produzione con Borragine e Ricotta, su Vellutata di Ceci

I Secondi
Lo Scottadito di Agnello su Panure al Rafano ed Erbetta
Il Galletto alla Griglia con riduzione alla Birra, servito su piastra con Chips di Polenta
Il Filetto di Maialino al Pepe
I Filetti di Branzino* in Crosta di Pistacchi su Vellutata di Zucca e Curcuma
La Tagliata di Fassone su Letto di Radicchio Rosso e Raschera

Le “Insalatone”
L’Insalatona “Mediterranea” (Lattuga, Rucola, Pomodori e Mozzarella di Bufala)
L’Insalatona “Quercia” (Lattuga, Pomodori, Olive Taggiasche e Julienne di Pollo ai Ferri)
L’Insalatona “Girasole” (Lattuga, Radicchio, Uova Sode, Tonno e Mais)
L’Insalatona “Abate” (Emmental, Pere, Noci e Valeriana)

I Dolci
Il Gianduiotto - Dolce tipico Piemontese (Semifreddo di Gelato al Cioccolato Gianduia ricoperto da Cioccolato croccante e fondente)
Il Funghetto (Gelato alla Crema e al Cioccolato, ricoperto di polvere di Cacao)
La Coppa di Gelato al Caffè Variegato (Gelato Fior di Latte guarnito con variegatura al Caffè)
La Meringata (Pan di Spagna imbevuto di delicato Liquore con Panna e decorato con Meringa)

EVENTI E SERATE

EVENTI PERSONALIZZATI

Il Ristorante Sant'Andrea č sempre a Vostra completa disposizione per l'organizzazione di ..   [Dettaglio]

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