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17 gennaio 2012

MENU' ALLA CARTA Inverno 2020

Il nuovo Menù per le vostre cene...

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APPENA CREATO PER VOI, IL NUOVO MENU' ALLA CARTA!!

Gli Antipasti

La Finissima di Carciofi freschi croccanti con Mandorle tostate, scaglie di Grana, Sedano e Salsa Limoncella

La Battura di Vitello al coltello con Tavolozza ai 5 Colori

La Cocotte di Fonduta con Uovo al Paletto e scaglie di Tartufo Nero

La Millefoglie di Parmigiano e Mais con *Funghi Porcini e *Capesante su Crema ai Porri

Il Vitello Tonnè all’Antica Maniera


I Primi

Il Risotto Carnaroli mantecato al Taleggio con Cipolla caramellata croccante e Nocciole

I Tajarin all’Uovo di nostra produzione con Ragù di Cinghiale

I Gnocchi di Patate di nostra produzione con cremoso al Castelmagno

Gli Agnolotti Piemontesi di nostra produzione al Sugo d'Arrosto

I Maltagliati al Grano Saraceno con Crema di *Granchio



I Secondi

L’*Hamburgerone di Marzo 200 gr. con Pancetta affumicata e Gorgonzola

Il *Galletto speziato e cotto alla Griglia con Chips di Polenta e salsa alla Birra

La Tagliata di Manzo con Finissima di Carciofi freschi

La Zuppetta di *Pesce del Tirreno con Crostone di Pane all’Aglio

Filetto di Maialino con riduzione al Nebbiolo


Le Verdure e le “Insalatone”

Le Patate Fritte*

L’Insalata Verde o Mista

Le Verdure Grigliate

L’Insalatona “Mediterranea” (Lattuga, Rucola, Pomodori e Mozzarella di Bufala)

L’insalatona “Caesar” (Gentilina, Crostini, Pollo Grigliato, Grana, Bacon croccante, Pomodorini, Salsa Caeser)

L’Insalatona “Girasole” (Lattuga, Radicchio, Uova Sode, Tonno e Mais)

L’Insalatona “Honey” (Misticanza, Père, Noci, Emmental, Crostini e Miele)


I Dolci

Il Bounet

La Cheesecake ai *Frutti di Bosco

La Crostatina al Limone

Il Soufflè al Mango e Cocco

La Tarte Tatin alle Mele e Cannella

Il Tortino al Cioccolato Bianco e Pistacchio

EVENTI E SERATE

SPECIALE SPOSI

Insieme a Voi nei Momenti più Belli

Il banchetto nuziale è uno dei momenti più importanti ed attesi da chi partecipa al Matrimonio. Dopo..   [Dettaglio]